Almendra 1 Kg

Descripción

Almendra 1 Kg

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Las almendras son un fruto seco popular y delicioso con una textura crujiente y sabor suave y ligeramente dulce.
Además de ser un bocadillo saludable y satisfactorio, también son ricas en nutrientes, como proteínas, fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales esenciales.
Las almendras son versátiles y se pueden disfrutar solas como un snack, como ingrediente en recetas de cocina y pastelería, y también se pueden utilizar para hacer leche de almendras y mantequilla de almendras.

Ingredientes:
1 taza de almendras crudas (aproximadamente 150 gramos)
3-4 tazas de agua (750 ml - 1 litro)
Opcional: 2-3 dátiles o endulzante al gusto

Instrucciones:
Remoja las almendras en agua durante 8-12 horas o toda la noche.
Descarta el agua de remojo, enjuaga bien las almendras.
Coloca las almendras remojadas en una licuadora con 3-4 tazas de agua fresca.
Licúa a alta velocidad durante 1-2 minutos hasta que quede una mezcla homogénea.
Cuela la mezcla usando una bolsa para leches vegetales, un paño fino o un colador de malla muy fina.
Exprime bien para extraer toda la leche posible.
Opcional: Agrega endulzante o saborizantes al gusto.
Guarda la leche en un recipiente hermético en el refrigerador. Durará de 3 a 5 días.

Consejos:
Puedes ajustar la cantidad de agua según la consistencia deseada.
No descartes la pulpa sobrante, se puede usar para hacer galletas o como harina de almendra.
Para darle más sabor, puedes agregar canela, vainilla o cacao.
Esta leche de almendras casera es fácil de hacer, nutritiva y más económica que las versiones comerciales. ¡Espero que la disfrutes!